Мы часто испытываем упадок сил, становимся нервными и раздражительными. Желая восстановить иссякшие силы и обрести утраченную бодрость, а также, стремясь излечиться от каких-либо заболеваний, мы прибегаем к так называемой сокотерапии. Да, «так называемой», поскольку соки мы «прописываем» себе сами, не консультируясь с врачом и не задумываясь о том, какие из них нам подходят и в каких количествах их следует пить.

Прежде чем вводить в свой рацион тот или иной сок, нужно точно знать, что вы не страдаете каким-либо заболеванием, при котором этот сок противопоказан. Например, абрикосовый сок из-за высокого содержания сахара не рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, а сок из айвы недопустимо пить при энтероколите и язвенной болезни желудка, поскольку может вызвать раздражение слизистой оболочки и спазмы.

Помните о том, что, когда речь идет о соках, «больше» вовсе не означает «лучше». Даже если вы пьете соки просто для поддержания жизненного тонуса, все равно не следует терять чувство меры, а уж если сок является для вас лекарственным средством при определенном заболевании, то здесь необходимо строго следовать определенному рецепту, где указана точная дозировка.

И это еще не все! Изготавливая соки в домашних условиях, мы далеко не всегда заботимся о качестве исходного сырья или нарушаем саму технологию производства, не думая о том, что в этом случае соки утрачивают свои бесценные качества.

Правильно приготовленные соки являются квинтэссенцией всего полезного, что присутствует в плодах и ягодах. Можно сказать, что это – безотходный продукт питания, который усваивается с минимальной нагрузкой для организма.

Внимание! К 100 %-ным натуральным сокам относятся лишь свежеотжатые соки, многие из которых пьют в течение 10 минут после приготовления.

К сожалению, этот ценный продукт не подлежит длительному хранению, поэтому мы прибегаем к такому методу, как консервирование соков.

Фруктово-ягодные соки

Абрикосовый сок

Натуральный сок абрикоса с мякотью близок по составу цельным абрикосам, поэтому ему присущи все их основные свойства. Абрикосы отличаются высоким содержанием фосфора, магния, солей железа, бета-каротина и калия.

Абрикосовый сок обладает мочегонным и противоинфекционным свойством, оказывает кроветворное и противораковое действие, является легким слабительным, жаждоутоляющим и жаропонижающим средством.

Сок абрикоса показан при ишемической болезни сердца, аритмии, сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся отеками и повышенным давлением, запорах, туберкулезе, анемии, заболеваниях кожи, ожирении.

Рецепты лечения

Анемия, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания почек

Пьют по 1–2 стакана абрикосового сока в день.

Ожирение

300 г размельченной кураги заливают ½ л абрикосового сока, лучше с мякотью, и съедают в разгрузочный день в четыре приема. Делают это один раз в неделю.

Ограничения и противопоказания

В связи с большим содержанием сахара (20 %) абрикосы и сок из них противопоказаны больным сахарным диабетом.

Айвовый сок

Для айвы характерно благоприятное сочетание пектиновых и дубильных веществ, оказывающих противовоспалительное, кровоостанавливающее и закрепляющее действие. Свежая айва богата железом, в ней много тартроновой кислоты и слизистых веществ.

Сок из айвы обладает обволакивающим, вяжущим, противовоспалительным, общеукрепляющим, желчегонным, мочегонным, противокашлевым, антибактериальным действием, способствует прекращению рвоты.

Сок из айвы рекомендуется при туберкулезе и бронхиальной астме, общем недомогании, расстройствах желудка (гастриты) и кишечника (поносы), заболеваниях сердца, печени и дыхательных путей.

Рецепты лечения

Бронхиальная астма, заболевания сердца и печени

Принимают по ½ – 1 стакану сока перед едой.

Сок из айвы в сочетании с медом и уксусом возбуждает аппетит.

Ограничения и противопоказания

Употребление свежих плодов айвы и сока из нее может вызвать раздражение слизистой оболочки и спазмы при энтероколите и язвенной болезни желудка.

Ананасовый сок

Ананасовый сок содержит бромелайн – уникальную смесь ферментов, близких по своему действию к пепсину желудка, участвующему в переваривании белков. Ананасовый сок используют, в первую очередь, при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта с пониженной секреторной активностью (гастрит, язвенная болезнь желудка), при диспепсии, заболеваниях почек, печени, суставов, сердечно-сосудистой системы, малокровии, после инфекционных болезней, его назначают ослабленным детям, как дополнительное средство при лечении переломов костей и заболеваний нервной системы. Сок ананаса – отличное противоцинготное средство.

Рецепты лечения

Заболевания почек, печени, желудочно-кишечного тракта

Принимают за 30 минут до еды по ½ стакана сока, разведенного на четверть или на треть кипяченой водой. Перед приемом можно добавить немного меда.

Ограничения и противопоказания

Не рекомендуется при язвенной болезни и гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, а также при склонности к аллергии.

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок в чистом виде применяют в комплексном лечении злокачественных опухолей, при цинге, анемии, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении, подагре, простуде, инфекционных и острых респираторных заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, колитах, нарушениях со стороны печени и желчевыводящих путей, отеках, запорах, метеоризме, почечно-каменной болезни, повышенной кровоточивости десен и других видах кровотечений, заболеваниях кожи.

Апельсиновый сок, но уже с медом, можно использовать при подагре, мочекислом диатезе, вялой перистальтике кишечника и хронических запорах, гастритах с пониженной секрецией, при высокой температуре и артрите.

Рецепты лечения

Простуда

Принимают по ⅓ стакана апельсинового сока с 1 столовой ложкой меда, но не более 1 стакана в день. Мед добавляют перед приемом.

Внимание! Сок апельсина употребляют не ранее, чем через 20 минут после еды, иначе он может нарушить пищеварение.

Инфицированные раны и язвы Применяют сок наружно.

Ограничения и противопоказания

Апельсиновый сок не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью и обострениях воспалительных заболеваний тонкого кишечника и поджелудочной железы.

У некоторых маленьких детей апельсины и сок из них вызывают аллергию.

Больным диабетом надо пить сок апельсина без добавления сахара или меда.

Брусничный сок

Сок из брусники благодаря высокому содержанию бензойной кислоты обладает бактерицидным действием в отношении гноеродных, кишечно-тифозных и гнилостных бактерий, а также противогрибковым действием. Ему также присуще слабое мочегонное действие.

Брусничный сок используется при лечении заболеваний почек и мочевого пузыря, печени и желчного пузыря, гипертонии, отравлений и диатезов. Кроме того, его рекомендуют при лихорадке, а также после перенесенных тяжелых болезней и травм для повышения аппетита. Он оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, способствует усвоению пищи, усиливает выделение слюны, желудочного и панкреатического сока. Его используют в комплексном лечении гастритов с пониженной кислотностью, а также при повышенной температуре, простудных заболеваниях, малярии, кори, диабете, артритах обменного происхождения, ревматизме, подагре.

Для сока используют только полностью созревшие ягоды.

Рецепты лечения

Гастрит с пониженной кислотностью, простуда, ревматизм, подагра

Принимают по ½ стакана сока со столовой ложкой меда 3 раза в день.

Ограничения и противопоказания

Сок из брусники противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью.

Сок из бузины черной

Сок бузины обладает мочегонными, вяжущими, слабыми антисептическими и общеукрепляющими свойствами.

Он используется при сухом кашле, подагре, артрите, диабете, ревматизме, заболеваниях почек, для повышения сопротивляемости организма, как потогонное средство при простудных заболеваниях, как мочегонное, жаропонижающее и отхаркивающее при гриппе, ангине, фурункулезе; его назначают также при невралгии и других заболеваниях как болеутоляющее средство.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Конец ознакомительного фрагмента

Купить и скачать всю книгу

На страницу:

Перейти

1 из 1